Bạn có nhận ra mỗi khi nhắc đến một mùa bất kỳ, ta có thể dễ dàng gọi tên những đặc điểm nhận biết chúng một cách dễ dàng hay cảm nhận rõ nét những rung động chợt đến khi nghĩ về những sự kiện đặc biệt trong năm.
Những điều tưởng chừng đơn giản ấy lại là một ý niệm tinh tế trong văn hóa Nhật Bản, được gọi tên - Fuubutsushi
Fuubutsushi là gì?
Fuubutsushi (風物詩) là sự kết hợp giữa “Fūbutsu” (風物 – Phong vật, là những điều thuộc về tự nhiên hoặc đời sống) và “Shi” (詩 – thi, tức là thơ), tạo nên một khái niệm mang tính thơ ca trong văn hóa Nhật Bản, dùng để thể hiện những hình ảnh, âm thanh, mùi hương hay cảm giác đặc trưng gợi nhớ đến một mùa cụ thể trong năm.
Để gợi nhắc về mùa xuân, đó có thể là sắc hồng của những cánh hoa đào, những phong bao lì xì đỏ thắm, niềm hân hoan hòa vào dòng người nô nức dạo phố giữa tiết trời trong lành. Hay tiếng ve kêu râm ran, những que kem mát lạnh cùng vị ngọt của dưa hấu có thể được xem là những “fuubutsushi” của mùa hè tại Nhật Bản. Rồi lại đến mùa thu, hình ảnh những tán cây được nhuộm vàng bởi thời gian, tiết trời dịu dàng mang theo những cơn gió thoảng. Và khi khắp nơi vang lên những thanh âm thánh thót, những cây thông được trang trí rực rỡ sắc màu, cốc sô-cô-la nóng ấm áp trong lòng bàn tay, ta sẽ biết đấy là “fuubutsushi” của mùa đông.
Những chi tiết nhỏ nhưng chất chứa cảm xúc, đánh thức hồi ức và sự kết nối sâu xa với thời gian. Fuubutsushi một ý niệm thầm lặng nhưng đầy chất thơ, nơi cuộc sống thường ngày trở nên thi vị qua từng khoảnh khắc gợi mùa.
Điều gì tạo nên Fuubutsushi?
Ký ức của tất cả giác quan
Fuubutsushi không chỉ đơn thuần là những gợi nhớ hình ảnh, đó là khi mọi giác quan cùng chạm đến ký ức: Vị giác gợi nhớ hương vị món ăn thân thuộc chỉ có khi đến mùa xuân; Thính giác bắt gặp tiếng ve gọi hè; Khứu giác ghi nhận mùi hương của đất trời trong chiều mưa tháng 6; Hay xúc giác ghi lại cảm giác mát lạnh của cốc nước đá trên tay và cả sự ấm áp khi rút mình trong tấm chăn dày giữa mùa đông.
Những khoảnh khắc ấy, tưởng chừng mơ hồ, lại đánh thức ký ức sâu thẳm bằng tất cả giác quan. Rồi tất cả hợp thành một khoảnh khắc rất riêng, rất “mùa”, khiến ta nhận ra rằng thời gian đang chuyển mình một cách khẽ khàng và tinh tế ra sao.
Những kỷ niệm mang theo cảm xúc đặc biệt
Fuubutsushi - Nơi những chi tiết nhỏ bé của đời sống trở thành chiếc cầu nối giữa ký ức và thời gian, giữa hiện tại và cảm xúc từng lướt qua trong một mùa đã xa.
Dù đã đón biết bao mùa xuân, nhưng ta vẫn tìm thấy niềm hân hoan hiện hữu trong từng cảnh vật xung quanh và cảm giác mong ngóng khi nghĩ về khoảnh khắc đoàn viên cùng gia đình. Chúng ta không nhớ mọi mùa hè, nhưng sẽ luôn nhớ “một mùa hè đó” — Khoảnh khắc ngồi bên hiên nhà ăn một que kem mát lạnh, khi lặng ngắm hoàng hôn cùng bạn bè trên một chuyến đi xa.
Fuubutsushi là những hồi ức đậm cảm xúc, gắn với thời tiết, cảnh vật, và cả những người ta từng ở bên. Cảm giác ấy không ồn ào, chỉ khẽ lướt qua rồi để lại dư vị, như nốt nhạc cuối cùng của một bản nhạc đẹp, như màn mưa tưới mát xúc cảm sâu thẳm trong tâm hồn.
Cảm nhận Fuubutsushi tại Chidori
Cảm giác sự chuyển biến của thời gian, về một mùa đang đến gần, được dệt nên từ thiên nhiên, ký ức và những điều thân thuộc. Tại Chidori, Fuubutsushi không phải là khái niệm thi vị mơ hồ, mà bạn có thể chạm thấu và cảm nhận tinh thần ấy trong từng chi tiết nhỏ.
Không gian kết nối thiên nhiên
Mỗi góc nhỏ ở Chidori đều được chăm chút để giữ trọn nhịp điệu chậm rãi và an nhiên. Ánh nắng dịu dàng xuyên qua ô cửa sổ, vườn cây xanh mát nơi ban công, khoảng không yên lặng vừa đủ để nghe tiếng lòng mình và thong thả nhìn ngắm cảnh vật xung quanh. Giữa nhịp sống tất bật, Chidori mong là nơi để bạn cảm nhận từng chuyển động của thời gian một cách tinh tế và trọn vẹn.
"Không gian xanh" tại Chidori
Menu mang phong vị nguyên bản
Nếu Fuubutsushi là cảm nhận mùa qua các giác quan, thì hương vị là cách Chidori lưu giữ mùa lại trong từng ngụm thưởng thức. Menu tại Chidori là sự hòa quyện giữa hai bản sắc: Trà Nhật ngàn năm và cà phê đặc sản.
Những lá trà được chọn lọc và nhập khẩu từ các nông trang Nhật Bản lâu đời, giữ nguyên hương vị truyền thống vốn có đã lưu truyền ngàn năm, Chidori mang đến cho bạn những ly trà thơm thanh nhẹ, tốt cho sức khỏe.
Với mỗi ly cà phê, Chidori sử dụng hạt cà phê chất lượng cao nhất của vùng cao nguyên Lâm Đồng, rang xay thủ công bởi đôi bàn tay của nghệ nhân Nhật lành nghề để đảm bảo nguyên vẹn hương vị cà phê nguyên bản đậm đà.
Lựa chọn trở về với những nguyên liệu nguyên sơ, thức trà mộc mạc và chấp nhận hương vị sẽ có sự khác biệt nhỏ vì trái cây theo mùa mỗi khác đi một chút. Nhưng nhờ đó, từng ly nước của Chidori sẽ mang theo chất riêng, không pha chế phức tạp, như cách chúng mình càng trưởng thành càng yêu thích những gì đơn giản và chân thật nhất.
Với menu ORIGIN OF TASTE, Chidori không chỉ gửi gắm những hương vị đặc sắc mời bạn thưởng thức, mà còn mong muốn khơi gợi một chút hoài niệm, một chút thân quen, một khoảnh khắc chậm rãi để bạn dừng lại, cảm nhận và thưởng thức mùa theo cách riêng của mình.
Nguyễn Vân Khanh
Tạm kết
Fuubutsushi, một khái niệm đẹp và thơ, nơi những điều nhỏ bé nhất cũng có thể gợi lên cả một mùa trong lòng người. Dù ở Chidori hay bất cứ nơi đâu, chúng mình mong rằng bạn sẽ có cho mình những thời khắc lắng đọng với cảm xúc riêng. Bởi vì đâu đó, giữa những điều rất nhỏ, mùa đang khẽ chạm vào ta theo cách dịu dàng nhất.
Contact Chidori
📞 Call Hotline: 038 3121238
💬 Chat with a Support: messenger
📧 Contact for work: hello@chidori.vn
